ガーデンも里山も美しい！！

2019/05/18 Sat 14:18

さわやかな季節を迎えています。皆さまはゴールデンウィークをいかがお過ごしでしたか？
私は故郷の大阪へ帰り、里山の原風景に癒やされてきました。




工房ガーデンは次から次へと花が咲き、ハーブの香りが風に漂って訪れる皆さまを心地よくおもてなししてくれます。

工房ガーデンは花のアーチでお出迎え

2019/04/19 Fri 05:48

　４月６日に行われた恒例「ハーブ祭り」の日は九華公園の桜が満開！お天気にも恵まれて大勢の方々がお花見ついでに立ち寄ってくださり、会場は大賑わい。大勢のボランティアさんに支えられて無事に終了することが出来ました。
　引き続き工房では22ndアニバーサリーが始まり、一年ぶりにお訪ねくださるお客様もあって楽しいひとときを過ごしています。工房ガーデンもハーブや草花がいっぱい咲き始め、ご来店下さる皆さまをお出迎えしています。


(今年もターシャが愛した可憐なクラブアップルの花が咲き始めました。）


(ゴマの味にピリット感が加わったルッコラの花）


（エントランスで皆さまをお出迎えしている花たち）


（白いモッコウバラは清楚で可憐！！）

春のいぶきがいっぱいのハーブ園

2019/02/21 Thu 18:34

今年は暖かい冬だったからでしょうか〜ハーブ園では春の到来を待っているハーブたちがもう動き出しています。


（一番乗りは、ポットマリーゴールド）

（冬に剪定しそびれたラベンダーからもう花のつぼみが・・・）

（コモンセージは寒い冬が苦手！葉は紫色に変化させ冬をじっと耐え忍んでいました。やっと春が来た〜！）

ハーブガーデンNO.２

2018/07/02 Mon 17:23

　いい香りがするラベンダーに大きなクマバチが蜜を求めてやってきました。そのそばでラベンダーの収穫をするのはちょっぴり怖いけどワクワクして楽しい！



　ブラックベリーが色づき始めました。赤い実はきれいけれど酸っぱい～本当に真っ黒になると甘くて美味しい～だからブラックベリーなんだなあ・・・



　アーティーチョークはフランスでは一般的な野菜だそうです。花は大きくとてもきれい！だけど食べられるのはつぼみだけです。これを茹でて料理に使います。感触はタケノコのようで、お味はユリ根のような気がします。



夏の子バジルが大きく育ってきて早速エキストラバージンオリーブオイルに漬け込む作業が始まりました。フレッシュバジルを漬け込んだオリーブオイルは天下一品！！

工房ガーデンはハーブの花で癒されます！

2018/06/14 Thu 11:22

今、工房ガーデンにはハーブを初めとする様々な花が咲き乱れ、風に揺られてとてもいい香りを放っています。庭に出て花めぐりをするのがとても楽しい時間です。
今回は、マートルとオレガノの写真を掲載します。
マートルは先日のイギリス王室のウェディングブーケに用いられた、イギリス王室伝統の花です。
マートルを結婚式のブーケに入れることは、ビクトリア女王の長女であるビクトリア王女が１８５８年に結婚する際、ビクトリア女王がマートルをブーケに入れたことから始まった英国王室ならではの習慣だそうです。
花ことばは、「結婚の象徴、愛」～清らかな清純なイメージがあり、ウェディングブーケにはぴったりですね。葉にもやさしい香りがあり、工房ではハーブピロウに使います。




ピンクの花はオレガノです。工房ガーデンでは咲き始めたばかりですが、アナベル(白いアジサイ）のそばでつぼみを膨らませて出番を待っています。